Gnocchetti Sardi N°83 500g

Kirjeldus

Keemisaeg 12 min – Al dente 10 min – Kuivatatud 9 tunniga sertifikaadiga – Ülima kvaliteediga pastatoote jaoks – Aeglane kuivatamine – Parimad Itaalia ja maailma terad
De Cecco – alates 1886. aastast – De Cecco meetod

1. Aeglane kuivatamine
   Aastal 1889, nagu on tõendatud ka Treccani entsüklopeedias, leiutas Filippo De Cecco esimese madala temperatuuriga “aeglase kuivatamise” seadme. Tänapäeval kasutame me samat meetodit, et paremini säilitada tera maitsed ja lõhnad ning meie jahu loomulikku värvi, tagamaks ülima kvaliteediga pastat.
2. Parimad durumiterad
   Valime parimad Itaalia, California ja Arizona durumiterad gluteeni kvaliteedi, tervislikkuse, valgusisalduse ja organoleptiliste omaduste alusel, et tagada pidevalt, hoolimata saagi kõikumistest, nätske ja intensiivse maitsega pasta.
3. Jämeda teraga jahu
   Me valmistame pastat ainult jämeda teraga jahust, et säilitada gluteeni terviklikkus ja saavutada pasta, mis on alati al dente.
4. Mägede külm vesi
   Sõtkume tainast ainult Majella mägede külma veega, mille temperatuur on alla 15°C, et tagada ideaalne keetmiskindlus.
5. Kare pronksvorm
   Me vormime oma pasta pronksist vormide abil, et tagada optimaalne poorilisus, mis võimaldab paremini siduda kastmeid.

100% taaskasutatav pakend.