Kirjeldus
Kuivatatud Chipotle Morita tšilipiprad on Jalapeño piprad, mis on jäetud taimele, kuni need muutuvad sügavpunaseks ja hakkavad kuivama. Need sügavpunased Jalapeñod suitsutatakse traditsioonilisel viisil pikanipu puidu kohal, kuni need on täielikult kuivanud ja omandanud oma tüüpilise unikaalse maitse. Umbes 5 kg Jalapeño pipraid on vaja, et valmistada 500 g Chipotle Moritat.
Kuivatatud Chipotle Morita tšilipiprad on Jalapeño piprade maheda kuni keskmise tulisusega (5000–10 000 Scoville’i ühikut) ja on oluline koostisosa Mehhiko, Hispaania ja Lõuna-Ameerika köögis. Nende maitse on parimal viisil kirjeldatav kui suitsune ja tubakataoline, millel on pähklite, sidruni ja praetud peekoni noodid. Maitse sobib suurepäraselt grillikastmete, südamikuliste hautiste ja grillitud liharoogadega.
Enamik tšiliarmastajaid Euroopas pole kunagi maitsnud originaalset Chipotle Moritat, kuna turul müüakse lugematuid odavaid imitatsioone. Pakume ainult kõrgeimat kvaliteeti, mis turul saadaval on. Meie Chipotle tooted ei sisalda antrahinoni ega PAH-i (polütsüklilised aromaatvedelikud). Laboratooriumi sertifikaadid on saadaval.
Kuidas kasutada:
- Peske: Pese kuivatatud Chipotle tšilipiprad esmalt sooja veega.
- Leotage: Leotage neid kuumas vees 10 minutit, et need uuesti niisutada.
- Kasutamine: Või lisage need otse retsepti, mis küpsetatakse vähemalt 10 minutit.
Chipotle Morita tšilipiprad on ideaalsed neile, kes otsivad suitsuse ja sügava, rikka maitsega vürtsikust!
