Kirjeldus
Scotch Bonnet Chili on Kariibimere versioon Habanero piprast ja tõeline klassika tšillimaailmas. Scoville’i skaalal 100 000 kuni 300 000.
Viljal on troopiline puuviljane maitse ja rikas mitmekülgne aroom. Maitse sarnaneb Habaneroga, kuid on pehmem, puuviljasem ja veidi magusam. Sobib salsasse, riisiroogadesse, kalaroogadesse ja magustoitudesse.
Kuivatatud pipraid saab kasutada otse toidu valmistamisel või leotage kaunad enne kasutamist umbes 10–20 minutit kuumas (90 °C) vees. Pärast leotamist saab neid kasutada peaaegu nagu värskeid pipraid kastmete, salsa ja hautiste jaoks.
